发布日期：2026-02-05 09:55    点击次数：147

最近杭州骤然降温，寒风瑟瑟的日子正式开始了。

火锅和各种煲是天寒地冻的最佳饮食选择！锅里咕嘟咕嘟冒着热气，和朋友们围坐一圈，一起边聊边吃，暖身效果一级棒。

相比于火锅，美食君更倾向于能够简简单单一锅搞定的菌菇煲，里头除了菌菇，还少不了脆甜的大白菜和品质极好的肥牛。

各类菌菇的口感或肥美或爽口，和白菜、豆腐融在一锅里，加入特调的酱汁，煮出的汤底那叫一个鲜！

肥牛略微一烫，裹着鲜浓的汤汁，吃进嘴里，那滑嫩的口感，实在美妙极了 ~

菌 菇 肥 牛 煲

肥牛卷 / 大葱 / 豆腐

蟹味菇 / 香菇 / 大白菜

蒜末 / 黄豆酱 / 生抽 / 白糖

1.   蒜粒拍碎切末，大葱斜切成小段备用。

2. 豆腐切片，香菇、蟹味菇、大白菜洗净备用。

3.   调酱汁：黄豆酱、蒜末、生抽、白糖搅拌均匀。

4.   锅中注入清水，依次放入大白菜、蟹味菇、香菇和豆腐。

5.   倒入调好的酱汁，大火煮沸。

6.   煮沸后放入肥牛卷与大葱，趁热享用。

肥瘦比例绝佳的肥牛，红白相间的色泽实在太诱人了！一定要趁热快点烫好，吃起来才够嫩爽多汁。

料吃完了，在汤里下一碗白米饭，立马成了菌菇烫饭，热乎乎的一碗下肚，怎么还会冷的起来 ~